五分钟干烧大明虾

时间:2024-10-14 13:50:27

1、​鲜虾剪去虾枪、虾须,挑去沙包和虾线,冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃,一定要垫冰保鲜。

五分钟干烧大明虾

2、锅烧热,不放油,倒入虾翻炒一分钟至干爽,虾身变红盛出,锅洗净。

五分钟干烧大明虾

3、热锅热油,倒入干虾煎炒一分钟,虾壳变脆盛出,重新洗锅。​

五分钟干烧大明虾

4、热锅加少量油,爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎。

五分钟干烧大明虾

5、倒入煎过的虾,加盐,翻炒片刻,加少量水,焖至水干,加入葱叶和香菜叶,沿锅边淋少量玫瑰露酒,加一点点蒸鱼生抽,翻炒收汁即可,这个过程约两分钟。​​

五分钟干烧大明虾
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