1、将鸡蛋打入碗中,加入少量料酒去腥,用打蛋器吧鸡蛋打散。
2、将凉粉切成块状备用。
3、锅中倒入食用油,开火,油热后倒入鸡蛋,鸡蛋成型后盛入碗中备用。
4、再在锅中倒入少量食用油,将凉粉放入锅中小火慢煎,煎至金黄后翻面继续煎。
5、待两面都煎至金黄后,倒入鸡蛋,加入大蒜,并翻炒2分钟,加入盐、料酒、酱油、醋等调味,最后撒上葱花即可。
1、将鸡蛋打入碗中,加入少量料酒去腥,用打蛋器吧鸡蛋打散。
2、将凉粉切成块状备用。
3、锅中倒入食用油,开火,油热后倒入鸡蛋,鸡蛋成型后盛入碗中备用。
4、再在锅中倒入少量食用油,将凉粉放入锅中小火慢煎,煎至金黄后翻面继续煎。
5、待两面都煎至金黄后,倒入鸡蛋,加入大蒜,并翻炒2分钟,加入盐、料酒、酱油、醋等调味,最后撒上葱花即可。