1、准备好两个干净的碗，蛋清和蛋黄分离备用
2、蛋黄加入牛奶，色拉油搅拌均匀
3、再加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅匀，这样蛋黄部分就做好
4、蛋清加细砂糖打发到湿性状态
5、三分之一的蛋白霜混合到蛋黄糊中
6、再把剩下的蛋清混合蛋黄糊中，然后再倒入裱花袋中
7、挤到杯子中，七分满
8、放入烤箱上下火160度，烤20分钟左右，取出待凉
9、再来准备卡仕达酱馅：蛋黄加糖用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积稍微蓬松
10、再加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
11、另外用一个奶锅将牛奶和香草精，糖加热煮开
12、然后把牛奶糖倒入刚刚的面糊中（此步骤需要慢慢倒，否则会容易成蛋花）
13、再重新倒回奶锅中，小火加热，一直搅到面糊变浓稠状态离火备用
14、淡奶油打发到8成
15、最后将卡仕达酱和打发好的奶油混合均匀即可，这馅料就做好
16、将馅料装入裱花袋中，挤到蛋糕中间
17、然后在上面做一些水果点缀很好看的
