1、用葱段、姜片、黑胡椒粉、料酒腌制鸡翅10分钟。
2、用葱、姜片铺底，小火煎制鸡翅，煎至淡黄色，放入一大勺蚝油、老抽。
3、再倒入三分之二的酒酿，盐，盖上盖子煮制八分钟左右。
4、转大火将汤汁收干后，撒上葱花即可装盘。
