1、锅中烧水,放入粉条煮熟。
2、菠菜洗净切小段。
3、西红柿切小块。
4、葱切成小葱花。
5、鸡蛋搅碎,干淀粉加凉水搅成糊。
6、粉条煮熟,锅中倒入水淀粉,再次开锅倒入鸡蛋搅拌,使鸡蛋打成片花,倒入菠菜一分钟关火。
7、另起锅烧油,葱花西红柿爆香,加盐、味精、酱油翻炒,倒入锅中搅拌均匀。
8、盛入碗中,就可以喝到香喷喷的粉条鸡蛋汤了。