1、先将生菜叶子掰下来，（老的叶子就不要了，吃起来影响口感）在流水下冲洗干净后，沥干水份。
2、蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末。
3、用蚝油，生抽和水淀粉兑一点碗汁备用。
4、锅中注水烧沸后，滴两滴食用油，把生菜放进去烫一下，只要生菜变软了就可以捞出来了，千万别烫黄了。
5、将烫好的生菜沥干水份，码放在盘中。
6、热锅倒油，煸香蒜末，（如果怕懔胴非裳蒜末会糊掉，就先把火关掉，用油的余温把蒜末煸香）然后倒入刚才调好的碗汁将其烧开。烧开后浇在烫好的生菜上面即可。
7、成品图。
8、总结：1：将生菜叶子掰下来，在流水下冲洗干净后，沥干水份。2：蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末。3：用蚝油，生抽和水淀粉兑一点碗汁备用。4：锅中注水烧沸后，滴两滴食用油，把生菜放进去烫一下。5：将烫好的生菜沥干水份，码放在盘中。6：热锅倒油，煸香蒜末，倒入碗汁将其烧开，浇在烫好的生菜上即可。