香甜酥脆的曲奇饼干

时间:2024-10-27 20:41:42

1、准备好低筋面粉、无盐黄油、鸡蛋、细砂糖、糖粉

香甜酥脆的曲奇饼干

2、黄油在室温下放置软化,用打蛋器打至顺滑

香甜酥脆的曲奇饼干

3、加入细砂糖、糖粉再次打发至顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,形成顺滑的纹路

香甜酥脆的曲奇饼干

4、分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,这个时候的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状

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5、分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,这个时候的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状

香甜酥脆的曲奇饼干

6、把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上

香甜酥脆的曲奇饼干

7、烤箱170度预热10分钟,烤箱中层烤15--18分钟即可,具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节,烤的时候尽量不要走开,多观察上色情况

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