1、鸡肉洗净沥干水，生姜去皮洗净，切成薄片
2、鸡肉两面均匀抹上盐焗鸡粉，摊开油纸，放入鸡肉，将姜片铺在鸡肉上面
3、将半只鸡包裹起来，用细小的针头在油纸上戳些小孔，粗盐加热时，会形成一股水蒸气，鲫蛏费犁便于盐粉的香气渗透到鸡肉中，包裹好的鸡肉放在一旁待用
4、锅内倒入粗盐，选择任意功能键，用木铲炒熟粗盐，直至粗盐噼里啪啦响，在锅内活跃地跳动后取消加热
5、铲起一部分粗盐，剩下一部分铺满锅底
6、将鸡放在粗盐上面
7、旁边有空隙的地方放些洗净的鸡蛋
8、再将另一半粗盐倒在食材上面
9、遮上锅盖，重新设定烹调模式，选择特色干焗功能，它的默认时间是一小时，做盐焗鸡要手动设置2小时，假若整只鸡烹调，时间调节为3小时，盐焗的时间越长，鸡肉香气足，鲜嫩多汁
10、两小时烹饪结束，电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时关掉电源，打开锅盖
11、取出鸡蛋和鸡肉，鸡蛋轻松剥壳，鸡肉手撕或斩块即食
12、鸡肉斩块食用、鲜嫩入味
