1、菠萝去皮，切大块用淡盐水浸泡15分钟左右捞出。
2、取一半的菠萝切碎丁装进不粘锅里，撒上约为菠萝果肉1/2-1/3的白砂糖，腌到出汁。另一半菠萝切块，入搅拌机中打碎，倒入腌好的菠萝粒里混匀。
3、开火，待锅里煮出浮沫时，用勺子把浮沫撇净，转小火，熬到你喜欢的浓稠度时，关火，待冷却后装瓶就可以了。