制作方法：
1、鸡蛋敲碎放入碗中，搅打均匀。
2、往步骤1中分别加入豆渣、盐、面粉慢慢搅拌均匀，直至看不到干面粉为止
3、小葱切小段，加入步骤2中，搅拌均匀。
4、打开煤气炉，放上平底锅，锅中加入几滴油，倒入搅拌好的面糊
5、用手端起平底锅，将面糊晃动均匀。
7、等两面都煎至金黄时即可出锅。
往日做煎饼经常用炒菜的锅，偶儿会因为火候把握不好而煎糊
