1、牛肝菌通常都是干货,需要水发,将牛肝菌放入沸水中泡发12-24小时,至完全泡发,然后用清水洗净备用。
2、将猪里脊切成薄厚适中的片,淀粉抓好后用热油滑溜一下称出备用;将牛肝菌与爆香的葱姜蒜一起下锅,加水翻炒。
3、汤汁略浓稠,加入之前滑溜的肉片,继续翻炒。
4、加入鲜酱油、蚝油、盐,大火继续翻炒。
5、汤汁收干后盛出装盘,淋上少许香油即可上盘享用。
1、牛肝菌通常都是干货,需要水发,将牛肝菌放入沸水中泡发12-24小时,至完全泡发,然后用清水洗净备用。
2、将猪里脊切成薄厚适中的片,淀粉抓好后用热油滑溜一下称出备用;将牛肝菌与爆香的葱姜蒜一起下锅,加水翻炒。
3、汤汁略浓稠,加入之前滑溜的肉片,继续翻炒。
4、加入鲜酱油、蚝油、盐,大火继续翻炒。
5、汤汁收干后盛出装盘,淋上少许香油即可上盘享用。