1、首先将适量的面粉放入盆子里，打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅拌均匀，并不断加水适量；
2、将面粉通过不断揉面，做成硬度适中的面团；
3、做好面团后，将面团揉成条状，然后像切馒头一样，切成如下所示一段一段的；
4、将切好的面团放在案板上，用擀面杖压成厚薄适度的面片条；
5、将油以及五香面食盐等调味品均匀的铺开到擀好的面片上面；
6、然后就是把面片从一侧慢慢卷起来，注意卷起来的时候不要让油挤压出来，可以在侧面边珠爵涸罢卷边从侧面压紧，这样就不会挤出来了。
7、下面就是将卷起来的面团再次擀开，然后就可以放到锅里了，注意锅里一定要放少许油，以免粘锅哦；
8、等饼子的两面都煎到金黄，就可以出锅了，出锅后用刀将饼子切开，这样美味可口的家常千层饼就做出来啦；