1、主料：虾仁：适量粉丝：适量猪肉糜：适量玉米笋：适量新鲜香菇：适量
2、辅料：盐、糖、葱、黄酒、香油、橄榄油、枸杞子、美极鲜酱油，蒜茸豆豉酱，少许。
3、处理食材：把粉丝浸泡在水中，将其泡开、泡软。
4、调制肉糜，加入切碎的玉米笋和虾仁，以及糖、盐，葱花，黄酒，蒜茸豆豉酱等调料。
5、顺着一个方向搅拌均匀，直至起浆，最后加入香油，再搅拌一下，锁住味道。
6、然后，将新鲜的香菇洗净，把里面的香菇柄剪掉，香菇顶朝下，码放在盆中。
7、再将调好的馅料放入香菇内盖中，最后在每个香菇上放三颗枸杞子。
8、开大火，将水烧开，再将盆子放入锅中，隔水蒸十分钟（视食材多少而定）。
9、蒸熟之后，关火，从锅中拿出来，撒上葱花，淋上美极鲜酱油。再开一个油锅，将油烧热，均垮樨怯礤匀地倒在蒸熟的香菇嵌肉靡之上。
10、先吃嵌入了很多鲜物的香菇，因为肉糜中加了入玉米笋和煞耙颁婴虾仁，使其口感非同一般。和其他蒸菜相比，此菜肴鲜香扑鼻，味道独特，如不是自己下厨，估计一时很难判断有哪些食材所组成。之后，再将垫底的粉丝和葱油搅拌一下，粉丝裹着这些汁水也更入味了，在连连的“好吃”声中，一盆菜立马见底……
