1、人为何温酒喝？似乎古人喝酒都喜欢温一下，但是在现代社会很少看到有酒友温酒喝，那么这是为限鬃鹣哺什么呢?酿酒燹唉侗墉张奇告诉你。首先古代饮酒环境和我们今天很难相比，尤其是冬天御寒手段很少，比较阴冷。在这种情况下不仅人需要保暖，酒的温度也比正常情况下要低，所以为了保暖古人饮酒的时候要温酒烫酒。其次古代的酒，大都是酿造酒，并且他们的蒸馏提纯技术是相对差的，在生产酒的过程中会产生甲醇等一些有毒物质，且没有办法提纯，酒中会含有大量的酸脂醇醛以及铜等微量元素。所以古人在饮用之前会将酒温热烫热，可以促进醛类有害物质挥发，温酒喝下去也可暖胃。再者那时候酒的度数低，酒通过加热后度数会升高，会很顺口，口感更好，这是古人的智慧之现。
2、现代社会中我们的生存环境相比古人要好很多，御寒手段很多，即使在冰天雪地的严酷环境中我们也能有好的手段保暖，所以酒也能保持在一个正常温度，从想要保暖的原因来讲，我们不需要温酒来喝。
3、那么白酒可以温着喝吗?酿酒张奇告诉你白酒中不光含有乙醇还含有一定的甲醇及乙醛。甲醇的性质不稳定，沸点在64.7摄氏度;醛类的沸点低只有20℃左右;乙醇的沸点在78摄氏度。加热后的白酒中醛类、甲醇会被挥发掉，这样不容易伤害饮酒人的身体健康。从这个角度来讲白酒是可以加热温着喝的。