南瓜形豆沙包

时间:2024-10-13 14:40:21

1、将除黄油外的所有面团材料放入厨师机的搅拌桶中,先放液体

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2、再放入粉类,启动选钮开始工作

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3、揉成面团后加入黄油,继续揉至面团完全扩展阶段

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4、放入面包机里基础发酵至两倍左右大

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5、取出排气,分成10份,每份42g左右,滚圆醒发15分钟,其中1份加点可可粉(其实这个可可粉团可以留少点,20克就够了)

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6、取一个面团压扁擀大,包上豆沙馅

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7、像包包子一样包好后,用粗棉线把它捆起来,我捆的都是6等份

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8、捆好后放入烤盘上,我的棉线不够了,只捆了5个

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9、放入烤箱低温发酵1小时,发酵完成后在面包坯表面刷鸡蛋液

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10、入预热好的烤箱180度烤12分钟,表面呈均匀的金黄色即可出炉

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11、用可可面团搓成细条,切成小段放入烤箱170度烤8分钟

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12、面包放凉后,小心拆掉绳子,在顶部剪个小洞,插入把即可

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