1、红豆含有较多的皂角甙、膳食纤维、叶酸等成分。
2、吃红豆的张虢咆噘时候要注意搭配，才能更好地发挥红豆的功效：1、与红枣搭配。红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素，有利于补血；2、与薏米搭配。猛釜蜻亢薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿，排出毒素，帮助我们减轻身体水肿的现象；3、与冬瓜搭配。红豆和冬瓜搭配着吃有利于我们降火解暑，滋润我们的五脏，养胃益脾，还可以滋润我们的皮肤，给皮肤补充水分，保持皮肤健康。
3、各种美味红翊检檠尸豆汤的做法1、清热解毒红豆汤材料：赤小豆3000克，白砂糖200克制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖蒸腾后即可。赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
4、薏仁红豆烫制法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。有助养颜美容、益气养血、利水消肿。
5、莲子百合红豆沙制法：红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时，煮沸清水，放入所有材料，煲两小时即可。健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。
