1、切茄子
2、土豆子儿切大点儿块 要不后面炖一炖就没了 吃着口感就不好了…
3、配料…这些配料您随意放…是爆锅用的
4、这点蒜、葱、辣椒剁碎眨饲遛赔碎的，是出锅儿的时候放里面拌一拌 添味儿的（您要是不喜欢可以不加；喜欢吃辣的可以用辣妹子这个品种的尖椒）
5、多多加油…一定要多多倒油 拥为茄子特别吃油；油开了 把配料倒进去 爆锅儿…滋滋滋
6、闻到配料的香味后 把茄子放里面 不停的翻炒…一定要翻炒 要不会糊 就不好吃了
7、茄子炒出水（就是憋了）的时候 放入适量酱油 调味儿调色…
8、放完酱油 倒入土豆翻炒 把颜色炒均匀
9、然后加入水，水磨过菜即可 不要过多或过少
10、图中这样的时候 就是木有多余的汤了 加盐；然后把土豆碓碓碎、这样口感好
11、然后就可以出锅了 撒上之前的配料末末 炒鸡赞
12、盛出来配上米饭 哇塞耶耶耶✌️✌️✌️ 炒鸡赞 我佩服死自己了！
