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鸡翅，无论煎，炸，蒸，炒，烤，烧，酱，无一不美味用的是翅中，皮富胶质，含有维生素A但因漉胜衲仰表皮有疙瘩般的小颗粒，而且也说是激素部位，有些人不太敢吃可尽管如此，只要不过量食用，没有哪一种食材是绝对不能吃又绝对能吃大量的加蒜蓉辣椒酱或蒜香酱...(展开)
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
鸡翅中6个
辅料
蒜蓉烧烤酱1大匙 孜然粉1汤匙
葱2根 蒜2瓣
姜1小块 生抽1汤匙
料酒1汤匙 盐1调味匙
香油1小匙 糖半匙
【蒜蓉孜然烤鸡翅】的做法步骤
1.翅中冲洗干净，用厨房纸擦拭后在表面刺出小孔，以更好的腌制入味
2.葱，蒜，姜切碎放入碗中，加入生抽，料酒，盐，香油，糖拌匀
3.将翅中放入调味料中，腌制1小时以上，最好是冷藏过夜，时间长些更能使鸡翅充分入味
4.烤盘摆入锡纸，烤盘上放烤架，在烤架上摆入腌制过的翅中，两面均匀刷上一层蒜蓉烧烤酱，或辣椒酱
5.再在鸡翅中表面撒上孜然粉，烤箱调至鸡翅档，210度18分钟左右
小贴士
*烤架下面放一个铺锡纸的烤盘，烘烤的时候汁料会滴在锡纸上，避免直接滴落在烤箱中，难以清洗*中途可将鸡翅翻面一次，尽量选用新鲜的鸡翅*鸡翅表面用叉子刺出小孔，比用刀划更美观些，当然在家里自己食用怎么方便就怎么做