1、首先准备材料。香葱、生姜、干红椒全部洗净并切好,粉皮用手撕成小块放入碟中备用。
2、如图,将锅烧热,放入适量色拉油,并将其烧制八成热。
3、依次放入切好的干红椒、香葱、生姜,并将其炒出香味。注意这段时间不宜过长,以防将香葱炒糊。
4、如图,放入手撕过的粉皮,接着用铲子铲几下,直至粉皮都能粘到油。
5、将青椒放入锅内,接着放入适量食盐、五香粉、鸡精、生抽,然后翻炒几下再加入少量水。
6、继续翻炒两分钟,此时香味扑鼻,粉皮变得质感很透明,说明已经熟了。
7、如图,将炒好的粉皮盛入碟内,此时已经可以食用了。