1、准备适量猪肉馅，加上葱姜、十三香、酱油、蚝油、鸡精、料酒、香油、一个鸡蛋、少许水、干淀粉，盐，搅拌上劲。备用。
2、再准备几张干豆腐，均匀的铺上肉馅，顺着一边卷起来，上蒸锅上汽蒸15分钟。
3、蒸好的干豆腐卷，锅底再铺上一张锡纸，加一勺白砂糖。
4、有条件的朋友，记得在白糖上撒一点茶叶。
5、再把豆腐卷上锅蒸，熏后以后趁热在表面抹上一层香油。
6、最后把蒸好的干豆腐肉卷晾凉，切块装盘就可以吃了。
