1、将干迷迭香片放入橄榄油中,浸泡1小时以上,让两者充分融合。
2、将面粉倒入面包机或蒸煮机中,在两端挖两个坑,分别放盐和酵母(注意不要直接接触),将面粉盖在表面,然后放糖和水。如果天气冷,你可以使用温水(注意不要烫伤你的手)开始面粉混合过程。
3、开始时,大约40-60分钟(取决于发酵环境)。用手指蘸一点面粉,戳进面团里。小孔不会缩小。
4、头发梳完后,取出面团,用手掌或擀面杖挤压、抽干。再把它折起来,折成一个球。用湿布把它盖上,然后醒来几分钟。
5、从上到下卷起。
6、两头和接口捏紧,形成橄榄形,逐一完成。
7、二发结束取出,上下火200度预热烤箱。在面包表面筛上面粉,用锋利的刀片在表面割一道口子。
8、预热完成,放入烤箱中层,上火180度,下火160度,大约烤20分钟,注意观察烤色。表面出现淡淡的焦黄即可。
9、外酥里韧,面香十足,好吃!是不是很简单,期待你的分享哦~