1、事先将面粉、鸡蛋、奶粉、水和糖混合成一个非常薄的面团，在碗里刷一些玉米油，然后很容易掉下来，盖上塑料膜，放3个多小时（这样，揉20分钟后，可以用一半的力气盖上薄膜），热的时候放在冰箱和冰箱里，把葡萄干放在水里泡两个小时
2、把面团倒在砧板上，加入酵母（我是鲜酵母）
3、破碎、揉捏和破碎是结合在一起的。在表面膨胀阶段，拉孔有较大的锯齿
4、加入盐和黄油，然后重复上述动作揉搓，直到手套膜光滑，孔边光滑，头发排列成一个球。温度大约是28度，湿度是72度
5、用擀面杖在中间两头滚动。边缘的气泡会爆炸并排出。翻过来包成卷
6、再醒20分钟，葡萄干用厨房纸吸干表面水分，分成三份备用
7、收口朝一个方向放进模具，进行二发，温度35度左右，不能过40，湿度75
8、凉至温热就可以切块了，拉丝效果还可以
9、里面的组织如棉花
