1、新鲜虾皮洗净,晾干,干锅炒制,研磨成虾皮粉。葱、姜切片备用。
2、豆腐切块,下油锅炸制。
3、待豆腐块有了金黄色的硬壳,捞出豆腐块备用。
4、将炸制豆腐的油倒出,剩余底油放入1个八角、少量桂皮、葱、姜,大火爆香。
5、在锅中加入开水,并将豆腐下入锅中煮。
6、将磨好的虾皮粉以及少量的料酒加入豆腐锅中,并放入去根的油菜心。
7、煮制好的豆腐出锅后,淋入芝麻酱即可食用。
1、新鲜虾皮洗净,晾干,干锅炒制,研磨成虾皮粉。葱、姜切片备用。
2、豆腐切块,下油锅炸制。
3、待豆腐块有了金黄色的硬壳,捞出豆腐块备用。
4、将炸制豆腐的油倒出,剩余底油放入1个八角、少量桂皮、葱、姜,大火爆香。
5、在锅中加入开水,并将豆腐下入锅中煮。
6、将磨好的虾皮粉以及少量的料酒加入豆腐锅中,并放入去根的油菜心。
7、煮制好的豆腐出锅后,淋入芝麻酱即可食用。