黄焖鸡米饭可所谓经久不衰，一份鸡公煲就可以满足你的味蕾需求，下面晓捷来教大逛罹为垴家做黄焖鸡米饭，自己做着吃或者开店都可以。
食材
鸡肉 1斤
食用油 2勺
水 适量
香菇 适量
甜面酱 1勺
黄豆酱 1勺
耗油 1勺
红油豆腐乳 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
鸡粉 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 1勺
盐 适量
白糖 适量
1.调配秘制酱料
1、将辅料依次倒入碗中
2、均匀搅拌到一起，把料都拌开。
3、开文火，往锅内倒入食用油
4、油在7成热时倒入拌好的酱料
5、在锅里翻炒一下，翻炒不要时间过长，防止糊锅。
二、配置专用料包
1、需要的材料有如图示：
2、将备好的材料放入料盒，或者做成纱布包的料包备用。
3、装好的料盒
三、开始制作鸡肉
1、需要准备的材料有如图示
2、锅中倒入水
3、依次倒入酱料等
4、搅拌均匀
5、然后放入鸡块
6、将锅中的料和肉搅拌均匀。
7、盖上锅盖，开大火焖制鸡肉。烧开后坐等4分钟，关火即可。
四、开始制作黄焖鸡
1、肉焖好了，接下来我们换砂锅。
2、开大火，干锅放入食用油
3、再放入红99火锅底料
4、再放入焖好的鸡块
5、煮至开锅
6、放入青椒等
7、翻拌均匀
8、搅拌烫一下即可出锅，如果是不容易熟的蔬菜煮至再次开锅即可
五、黄焖鸡米饭做好了
