1、图中就是大部分的材料,肥肉丁和瘦肉丁,葱没有拍照,糯米先浸泡3小时左右,然后再上锅蒸熟,我是平拐宥鹗釜铺在蒸布上蒸的,口感会比较有嚼劲很香而不是懒突突的
2、下油4勺左右,肥肉先煸出飒蛏擢墟油,然后下瘦肉,玉米,笋丁,把不容易煸熟的先翻炒时间长一点,然后下木耳和香菇丁,放盐,生抽,老抽,蚝油,糖调味,可以尝下味道,再适当调整
3、这是已经翻炒好了的样子,老抽和糖,盐我都是尝过以后再调整的,比较随意,如果料多不容易熟也可以稍微下一点点水,但是后期熟了也需要收干汁,不然拌饭太烂了太水
4、这是还在拌的过程中拍的照,如果拌均匀还有点白,可以再加一点老抽调色,开小火再翻下拌饭
5、都拌匀以后,饭稍微凉下,把葱倒进饭里拌匀,然后葱的香味会立马散发出来,这就是拌好的糯米饭,这个时候已经非常好吃了