下饭家常菜豆泡炒瘦肉

时间:2024-10-13 22:47:58

1、准备若干豆泡,过水一遍沥干,然后将其切成小块,这样炒制的时候更容易入味,如果要保持好的外观,也可以不切。

下饭家常菜豆泡炒瘦肉
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2、准备一块瘦肉,訇咀喃谆将其过水,然后切成薄片,放入碗中,加入盐、酱油、料酒、醋、生粉,揉搓腌制一会;如果不怕油腻,可以用五花肉,不需要腌制,等下先油炸出少许油脂。

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3、准备少许生姜、蒜头、辣椒干,将其处理成姜丝、蒜末、辣椒段。

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4、打开电磁炉,加入适量油,放入姜蒜、辣椒干爆香,然后先加入瘦肉,稍微炸一下。

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5、一会倒入前面切好的豆泡,混合翻炒一阵。

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6、炒至豆泡香味出来,加入盐、酱油、料酒、醋等调味料,炒匀试试味道,合适后关火盛出。

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