嘉禾子姜血鸭

时间:2024-10-12 21:58:56

1、取活鸭子一只,訇咀喃谆将其杀死,并用准备好的碗装好流出的鸭血,碗里放少量盐,装鸭血同时取筷子迅速搅拌一至二分钟,以免让其凝固

2、把鸭子拔毛,切成块

3、将锅洗净,烧干里面的水,不用放油,直接将剁好的鸭肉倒进锅里,猛火翻炒,一会后里面的鸭肉炒得开始出油,这时放进生姜、八角、辣椒

4、继续翻炒,鸭肉开始发焦,这里放入适量的食盐拌均匀

5、将适量的盐放入鸭血中,并进行搅拌,待锅中汤已不多的时候,将鸭血倒入锅中,快速翻思凳框酣转至鸭血全部沾在鸭肉上,且锅内无汤时方可用碗舀出

6、出锅完成

© 手抄报圈