1、茧蛹洗净,对切,去黑心,放在盘中备用。
2、锅内放入适量油,大火烧开。
3、把处理好的茧蛹,放在锅内小火炸至金黄,捞出,大火复炸一遍(茧蛹会变酥,可以带皮吃)。
4、炸好的茧蛹捞出沥油,放在盘中,撒上孜然即可。