1、里脊肉洗净切块。
2、土豆淀粉加水调匀，调成糊状即可。
3、将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊。
4、油烧至7成热，下入肉块儿。
5、中大火继续炸制。
6、炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。
7、另起锅倒入少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
8、倒入胡萝卜片翻炒几下。
9、倒入炸好的肉段。
10、一次性倒入所有调料快速炒匀。
11、待所有肉段都裹上汤汁即可出锅装盘。
