1、我们先洗山楂吧。
2、把山楂切成两半，然后刮去山楂籽。
3、将播好的山楂放入锅中，加入清水50g，加热约1分钟后熄火。
4、把软山楂拿出来，多余的水就不用了。用烹饪机把山楂打成泥。
5、用筛网过滤一次会更精细。
6、把山楂泥和100克糖放在不粘牛奶罐里。
7、保持低热量搅拌和沸腾。
8、山楂酱能抓住刮刀而不掉下来。
9、用小火把糯米粉炒至发黄。
10、将50克熟糯米粉放入山楂糊中。
11、均匀地揉成一团。
12、将纸棒插入硅胶棒棒糖模具中，然后取适量山楂膏填充每个模具孔，用刮刀将其压刮干净。
13、先将棒棒糖冻硬，再取出棒棒糖，放入风干机内，用95℃风干6个小时。
14、糖醋山楂棒棒糖准备好了。