1、首先，准备原材料，从超市购买来相应的原材料，然后将四季豆清洗干净，去掉两头，将四季豆的筋抽掉，装盘备用。
2、其次，将洗干净的四季豆中的水沥干净，不要有水滴秽颢擤崮存在，不然在炸四季豆的时候会出现乒乒乓乓的爆裂，容易使手和眼睛被油点炸到，比较危险，为了安全期见还是将水完全沥干为宜。
3、再次，用火烧热油锅，将凉油倒入锅中，油量以全部淹没四季豆为宜，然后烧开油，用大火炸四季豆。
4、同时，将四季豆大火炸至四五分钟后，待四季豆上出现外皮微微有些皱纹的时候用醪糟将四季豆捞起来放在事前备好的盘子之中，滴去掉多余的油分。
5、另外，将事先洗好的蒜用菜刀排成碎片，将干红辣椒吨易坌荐切成一小段一小段的样子后，把炸完四季豆的油大部分倒入另外准备的碗中，在锅中留有少部分油，然后将干红的辣椒小段和蒜头以及生姜丝丝倒入油锅之中，爆炒一下直至香味出来即可。
6、另另外，等锅中的干红辣椒段以及生姜丝、大蒜头有香味后将四季豆再倒入锅之中，微微用小火炒一下，使得味道均匀，时间大致需要一两分钟的样子即可。
7、最后，加入少许酱油、并放入糖、食用谁枥珏宙盐、鸡精，翻炒均匀就可以吃了。对于鸡精，目前有很多人已经不再吃鸡精了，因此鸡精是否需要放入需要根据个人的喜好不同而定。
