1、大葱切成最小的末形状，放到合适的位置备用。
2、取适量的白面粉，用2个鸡蛋与适量的清水和好面团，分成3等分备用。
3、拿出其中一等分面团，用擀面杖擀开，倒入适量的植物油如下图所示。
4、把倒入的植物油均匀地摸在所擀开的面上，撒入适量的食盐和葱末铺匀。
5、从下到上把擀开的面卷起来，再从一端向另一端卷完，形成一个圆形面团。
6、把圆形面团的小尾巴给压入圆形面团下面，这样在擀开时不容谌冥鹳籀易散，再擀开形成一个大面饼，这时上平底铁锅，平底铁锅预热，均匀地刷上油，把大面饼放入小火煎饼。
7、中途一定要翻面，当心焦了，正反翻个面煎饼，看到煎饼两面熟了，时间差不多了。
8、一会功夫饼子就做好了，取出来放到合适的位置凉凉，用菜刀把它如下图片中这样切一下。
9、在对折，如下图片中所示连切3-4刀，然后可叠加起来。
10、根据自己的喜好装盘。用平底铁锅做出回味无穷的葱香煎饼，健康又营养还好吃，操作也很简单。
