泡发银耳的容器一般需要选择大一点的,因为银耳泡好了之后是开始的三倍大。其次是容器要干净,无油无异味,这样就避免了在泡发的过程中吸入其他的味道而影响银耳的口感。将银耳放置在碗中,倒入凉水,开始泡发,泡发的时间根据想要的口感决定。