教你怎么鸡丝奶油浓汤

时间:2024-10-13 23:10:09

1、鸡胸肉切小块。

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2、加姜丝腌制10分钟。

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3、山药削皮,放入清水里面加几滴醋浸泡。

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4、胡萝卜去皮,切滚刀。山药切滚刀。

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5、将鸡胸肉、胡萝卜、山药冷水入蒸锅,水开后蒸12分钟。

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6、青菜洗净后茎部先焯水5秒,再焯水2分钟。放入冷水,放凉后捞起沥干。

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7、把青菜切成末。

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8、把蒸好的鸡胸肉,用手撕成丝。

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9、锅烧热,放4g黄油,炒化。倒入30g面粉,炒至金黄。

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10、加入600ml清水快速搅匀。压拌面粉溶为汤水。

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11、加入山药胡萝卜,搅拌均匀,小火炖2分钟。

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12、加入鸡丝、菜末、100ml牛奶、2g盐搅匀。

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13、煮至沸腾即可。

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14、收工完成装碗

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