1、准备主食，腊肉，新鲜的大蒜。
2、将洗净后的腊肉切成片，大蒜切段，大蒜叶与大蒜根分开放。
3、锅烧热，加入食用色拉油烧热，放入蒜末，姜末炒香。
4、放入切好的腊肉片翻炒2分钟，放入料酒，再放入大蒜段，大蒜根部，大蒜叶先不要放，翻炒两分钟。
5、放入大蒜叶，放鸡精，继续翻炒，切记不要放盐。
6、放点酱油，翻炒过几下，美味的腊肉炒大蒜即可出锅食用。
