1、第一步,将牛肉洗净,切碎,备用。第二步,将辣椒洗净,切碎,备用。第三步,将油烧热,倒入切好的牛肉炒熟。第四步,倒入切碎的辣椒,放入食盐,白糖,姜末,花椒粉,小火炒30分钟。第五步,放入甜面酱,味精,花生米,芝麻搅拌均匀。第六步,装入容器,备用。