1、首先将所需食材沼敫裣秤准备好！豌豆粒是夏天将新鲜的豌豆剥皮后存入冰箱冷冻起来的。玉米粒也是夏天将鲜玉米煮熟后把粒剥下来聚刁擞蛔放入冰箱冷冻。在这寒冷的冬季，把它们从冰冻中解脱出来，依然可以为你带来夏日鲜美甜蜜的记忆。因为是自己做的，所以食用起来比起罐头食品更安全，更放心，更健康。黄瓜，火腿，蟹足棒切成小块备用。鲜虾去壳去虾线用盐和料酒稍腌制一下。
2、然后在锅中倒入适量的食用油，在油烧至六七成熟热的时候，将事先打好的鸡蛋倒入锅内，两面煎一下，立即出锅。这样，鸡蛋会很嫩滑。
3、煎过鸡蛋后，锅内会有余油，所以锂淅铄旰直接将豌豆粒倒入锅内翻炒。因为是生的豆粒，要多炒一会儿至其熟透为止。然后出锅和刚煎过的鸡蛋放在一起。
4、再放入虾仁黄瓜翻炒，加少许盐。因为刚才在腌制虾的时候，已经放过些盐了。
5、接着将刚才炒过的豌豆鸡蛋倒入锅内，用炒勺将鸡蛋轻轻切成小块。
6、倒入玉米粒和火腿，因为玉米粒和火腿是熟的，所以后放。
7、倒入米饭，轻炒拌匀。
8、最后放入蟹足棒，因为如果提前放的话，就会将它炒散了。
9、淋少许酱油，拌匀出锅。我相信这样做出来的剩饭一定会让你“食”指大动，“胃”口大开！
