丝瓜豆腐蛋花汤

时间:2024-10-12 21:40:21

1、丝瓜去皮切成滚刀块,西红柿切小块,豆腐也切小块,做汤最好用这种软豆腐,口感滑嫩,炖的时间也不需要太久。

丝瓜豆腐蛋花汤

2、锅里加入清水,倒入豆腐块和西红柿,不放丝瓜先煮开,主要是把豆腐煮一下。

丝瓜豆腐蛋花汤

3、煮开之后放入切好的丝瓜,然后放入一勺油,先放油可以防止丝瓜煮的过程中变黑,可以保持绿色。

丝瓜豆腐蛋花汤

4、再次煮开锅,丝瓜煮熟,倒入水淀粉,一勺玉米淀粉加水调匀,放淀粉的目的是,后边放鸡蛋液,可以使蛋花更漂亮,蛋花会都漂在汤的表面。

丝瓜豆腐蛋花汤

5、鸡蛋打散,然后倒入锅中,蛋花很漂亮,都漂在上面,做鸡蛋汤的时候提前放一点淀粉就会出这样的效果了。

丝瓜豆腐蛋花汤

6、最后放入一勺香油和适量的盐就可以了,丝瓜汤就做好了。

丝瓜豆腐蛋花汤

7、三伏天,多给家人喝这汤,清热消暑降火,老少皆宜,比排骨汤还养人

丝瓜豆腐蛋花汤
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