1、作者这里做的是3人份的西红垛忮朕袱柿鸡蛋面。主要食材如下图：1.西红柿2.鸡蛋3.青菜：小白菜和上海青比较香，但家里只有生菜就放了生菜，当然，生菜味道也不错的
2、西红柿切成均匀的小块，然后装在盘中备用。
3、打好鸡蛋，放入少量的盐，使用筷子搅拌均匀。
4、下油热锅，油开始沸腾或刚开始冒烟时倒入鸡蛋，鸡蛋成型后翻几次，然后用锅铲将鸡蛋划成小块。
5、放入西红柿继续翻炒，等西红柿的汁渗出后盛起来装盘备用。
6、水煮开，放入面条，然后加入少量的生抽，放入炒好的西红柿鸡蛋。
7、将西红柿鸡蛋和面条搅拌均匀，然后放入青菜，也可以放一点十三香调味，并继续煮1-2分钟即可起锅。
8、最后放上一张之前做的成品图，配的青菜是小白菜。这种简单的面食，自己做其实很简单，健康又实惠，想吃啥味就做啥味，值得尝试。
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