1、将鱿鱼身撕去膜反过来里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4m间隔的条记得不要切断
2、水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即可捞出
3、热油锅将姜蒜和朝天椒爆香,放入适量的“徽佳乐”古运漕酱炒香
4、放入鱿鱼翻炒，加少许料酒加入盐、鸡精调味水淀粉勾芡后盛出即可。
5、成品