黑森林可可面包

时间:2024-10-11 20:29:02

制作配方:

高筋粉:500克

低筋粉:500克

糖:60克

酵母:10克

正义特级酥油:80克

巧克力酱:150克

巧克力碎:150克

盐:15克

水:550克

制作步骤:

1、把糖、酵母、水搅拌均匀,再把高筋粉、低筋粉、巧克力酱慢速搅拌均匀,然后快速打至七成,再慢速加入盐跟油,打至九成。加上巧克力碎拌匀即可。

2、松弛20分钟,然后分割60克,滚圆再松弛15分钟,滚圆沾上花生碎。

3、入炉前挤上可可墨西哥酱,上下火190。

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