1、辎业宾羞土豆去皮洗净切块,过水后沥干水份备用。2.锅中油到八成热时放入土豆炸至焦黄捞出。3.另起一锅,放入少量底油,炸香花椒粒滤出,下姜蒜末炒香后加入土豆4.加盐、恙栊分崴鸡精、香油、油辣椒拌匀即可,最后洒入蒜苗或葱花