虾皮鸡蛋羹怎么做

1、虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用

2、蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中。加入虾皮。

3、盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。

4、蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。