1、牛奶煮沸，装饰用的一个蛋黄装入裱花袋，黄油加入锅中，小火煮到沸腾，关火加入低筋面粉，拌匀，加入热的牛奶，拌匀
2、1只全蛋家3个蛋黄混合打散，分多次加入面糊中，确保每次加入搅拌均匀，搅拌成光滑无颗粒的蛋黄面糊备用。烤箱预热180度，蛋白加白醋，分三次加砂糖，打发到提起蛋抽有直立小尖角的状态，取一部分蛋白与面糊混合
3、最后切拌成均匀有光泽的蛋糕糊，倒入烤盘轻震，装饰千页纹，一个蛋黄装入裱花袋，裱花袋剪一个3-4MM的小口，从左到右45度挤平行线用一根筷子，和平行线垂直，从左上向右下划一道，放入180度预热好的烤箱，中层，烤约25分钟，上色理想后可降温10度。稍晾至温，表面盖另张油布翻面，揭去底部的油布，再翻回来，花纹面朝上，放凉后切件。冷藏后再吃口感更好呢