1、把黄瓜洗干净，用刀切成薄薄的片状，放入盘中备用。
2、将鸡蛋打散搅匀，直到蛋液面上产生较多的气泡即可，也可在蛋液中加入一点开水，可使炒出来的鸡蛋比较多且软。
3、炒锅烧热后，添加适量的食用油，注意炒鸡蛋时应放油多一些。
4、待油热后将鸡蛋液均匀打入炒锅中，待到鸡蛋膨胀成型后再用铲子将鸡蛋搅散。（今天炒菜时电话响了，鸡蛋炒的时间有些长，请见谅，朋友们炒菜时看着鸡蛋成型差不多，便赶快用铲子翻炒。）
5、将准备好的黄瓜放入炒锅中，混合鸡蛋不断地进行翻炒。
6、黄瓜本来就可生吃，所以不要炒太长时间，大约1-2分钟，就可加入少许老抽、食盐、调料等，并搅拌均匀就可以了。
7、最后，将菜盛入盘中就可以上桌了。现在朋友们就来看看我的成品图吧。
