辫子面包的做法

时间:2024-10-11 20:11:01

1、准备所有食材。

辫子面包的做法

2、除黄油外混合其他所有食材,揉成面团。面团光滑后,加入黄油接着揉出手套膜。

辫子面包的做法

3、揉出手套膜。

辫子面包的做法

4、盖上保鲜膜室温28度发酵至两倍大。

辫子面包的做法

5、用手搓洞不回弹。

辫子面包的做法

6、均分六等份。

辫子面包的做法

7、揉成面团。盖上保鲜膜静置15分钟。

辫子面包的做法

8、取出其中一份用擀面杖擀成片状排气。

辫子面包的做法

9、卷成长条。

辫子面包的做法

10、切分三份。

辫子面包的做法

11、每份搓成细长条。

辫子面包的做法

12、将最右侧的面条压在中间面条,最左侧面条压住右侧移过来的面条。

辫子面包的做法

13、依次总是最右侧压住中间的,最左侧压住右侧移动过来。

辫子面包的做法

14、最后收尾压在一起。

辫子面包的做法

15、每一条都是这样编辫子。

辫子面包的做法

16、二次发酵半小时,刷上蛋液,烤箱预热180度12~15分钟。不同品牌烤箱温度略有差异,所以时间根据上色情况自己调节。看住火候哦!

辫子面包的做法

17、成品图。

辫子面包的做法
© 手抄报圈