1、将肉切片,放入葱段、姜片、烤肉料(料中盐和各种调料己配全),放入植物油和一点点蚝油,多了容易糊锅。拌匀腌制一会。
2、将杏鲍菇切丝,做好准备。
3、将烤盘内放入植物油烧热。
4、将肉片均匀摆在烤盘上,也可以像炒菜一样翻炒,中火即可。过几分钟可以将葱姜夹出,弃之。
5、另起锅,加入适量植物油,油热后直接放入杏鲍菇小譬挝钣苈火翻炒,这样统筹安排多好,它俩在锅里的时候,我也没闲着,削果皮,切水果。
6、肉片翻炒熟了即盛出,杏鲍菇炒稍焦熟后,放入经典辣椒酱钱砀渝测(其实就是自己做的牛肉辣椒酱),放其他的酱可以的,出锅时如果有芝麻和孜然可以洒点。
7、这边米饭盛上,沙拉拌上,蒜片切片让其氧化,挤点辣椒酱一拌,可口的烤肉拌饭得了。