家常蘑菇炖鸡的做法

时间:2024-10-13 07:35:12

1、将大块的鸡肉放入高压锅内,加冷水到刚淹没鸡肉,也可以多加点,留下的鸡汤可以做汤巡綮碣褂或者炖菜时放些,味道好又有营养。

家常蘑菇炖鸡的做法

2、放入调料。葱姜,花椒大料。先不放盐。

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3、高压锅,大火蒸十分钟后转中小火二十分钟,喜欢烂一点的可以再烧十分钟。家鸡肉质高,一般用普通的锅炖需要很久,通常我都用高压锅,孩子吃起来比较适合。

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4、洗好蘑菇,土豆,切好备用。蘑菇用水事先焯一下。

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5、铁锅烧热,加少量植物油,放入蒜瓣炒香,加土豆和香菇翻炒一会儿。

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6、加鸡肉和一部分鸡汤,大伙炖煮三分钟后转中小火继续炖,加入适量盐,白糖少许。

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7、蘑菇和土豆都熟了,转大火收汤,盛出。

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