1、芝麻炒熟后用料理机打成芝麻粉。
2、加入3勺子白糖搅拌均匀。
3、适量黄油隔水融化成液体,少量多次的加入到拌好的白糖芝麻中,搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
5、糯米粉加入200g左右的开水,搅成絮状。
6、用手揉成光滑的面团。
7、锅里放水煮开后,揪一块糯米团放入水中煮熟。
8、其他的糯米团揪成小块,把煮熟的糯米团加入到里面。
9、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜备用,盖保鲜膜是为了防止面团水分蒸发。
10、冷藏的芝麻馅取出搓成9g一个的小团子。
11、揪一块面团,大概16g左右,整成如图形状。
12、放入一个芝麻馅团。
13、用包包子的手法给它包起来,然后搓圆,放汤圆的盒子里事先摆一些糯米粉,把搓好的汤圆摆进去。
14、按照上面的步骤全部搓好就可以了!
15、锅里放入适量水煮开后放入汤圆,用勺子背面轻轻推动汤圆,防止粘锅。
16、煮至汤圆全部浮起来再小火稍微煮个2分钟就可以了!
17、自己做的汤圆馅多,特别好吃。
18、同样的方法还可以做其他馅的,比如花生馅的,芝麻核桃馅的……