芝麻流心汤圆的做法

时间:2024-10-11 20:08:00

1、芝麻炒熟后用料理机打成芝麻粉。

芝麻流心汤圆的做法

2、加入3勺子白糖搅拌均匀。

芝麻流心汤圆的做法

3、适量黄油隔水融化成液体,少量多次的加入到拌好的白糖芝麻中,搅拌均匀。

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4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

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5、糯米粉加入200g左右的开水,搅成絮状。

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6、用手揉成光滑的面团。

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7、锅里放水煮开后,揪一块糯米团放入水中煮熟。

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8、其他的糯米团揪成小块,把煮熟的糯米团加入到里面。

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9、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜备用,盖保鲜膜是为了防止面团水分蒸发。

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10、冷藏的芝麻馅取出搓成9g一个的小团子。

芝麻流心汤圆的做法

11、揪一块面团,大概16g左右,整成如图形状。

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12、放入一个芝麻馅团。

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13、用包包子的手法给它包起来,然后搓圆,放汤圆的盒子里事先摆一些糯米粉,把搓好的汤圆摆进去。

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14、按照上面的步骤全部搓好就可以了!

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15、锅里放入适量水煮开后放入汤圆,用勺子背面轻轻推动汤圆,防止粘锅。

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16、煮至汤圆全部浮起来再小火稍微煮个2分钟就可以了!

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17、自己做的汤圆馅多,特别好吃。

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18、同样的方法还可以做其他馅的,比如花生馅的,芝麻核桃馅的……

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