爆炒羊小肠的制作

时间:2024-10-17 22:50:16

1、新鲜羊小肠清理干净后,用水煮熟。

爆炒羊小肠的制作

2、煮好的羊小肠晾凉切段(羊小肠里面油脂较多,可在切好后焯水去油脂)。

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3、青椒洗净切片、红尖椒切段、生姜切片,大蒜切薄片。

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4、大葱去老皮后切大段。

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5、锅里倒入适量植物油,油热后放入花椒爆香后捞出。

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6、倒入红椒段、姜片爆香。

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7、倒入羊小肠,开大火翻炒。

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8、倒入汤匙酱油,翻炒均匀。

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9、倒入切好大葱段翻炒均匀。

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10、倒入切好的青椒片。

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11、根据喜好洒入适量的孜然粉,小火翻炒均匀。

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12、倒入蒜片,炒匀提味。

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13、最后根据口感调入精盐翻炒均匀后即可出锅。

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